Paus
Den här bloggen har fått konstgjord andning länge nu.
Kanske är det dags att stänga av respiratorn och låta den somna in.
Jag vet inte.
Tillsvidare trycker jag på paus. Igen.
Har denna möjligen en poäng? ;-)
Fick denna av maken. Har ingen aning om han ville säga något med den eller om den bara ansågs som allmänt kul liksom. Jag tar det senare för givet ;)
Ett "Äkta Make supervaruhus" öppnade nyligen där kvinnor kunde gå och
välja en make bland många män.
Körsbärsmarmelad
Min bror kom hit med en låda körsbär från deras trädgård. Jag funderade ett tag på vad man kan göra med körsbär och fick idén att koka marmelad. Googlade lite och samlade inspiration från de få recept jag fann. La ner lite av varje i en kastrull och fick en slutprodukt jag tror jag skulle kunna sälja dyrt. Jädrar i min låda vad gott det blev.
Till kvällsfikat rostades ett härligt lantbröd, på med philadelphiaost och så på toppen min egen marmelad. Yammi!
Receptet är väldigt cirka men ungefär så här gjorde jag:
500 g körsbär (urkärnade såklart)
200 g röda vinbär
100 g hallon
4 dl syltsocker
1 dl muscovadosocker
1 msk päronkonjak
några stjärnanis (som jag lyfte ur sedan)
Koka upp. Låt koka ca 10 minuter.
Sjud sedan tills det börjar tjocka ihop sig. Tror det tog ca 30 minuter.
Fyll på burkar och njut en härlig sommarmarmelad i höst och vinter.
Läste i något recept att vinbär och hallon skulle kokas för sig för att sedan bara använda saften tillsammans med körsbären, men jag vill ha mycket bär i min marmelad så de fick vara kvar. Läste också att man kan lägga körsbärskärnorna i ett knyte och låta koka med för att få naturligt pektin men det var jag för lat för så jag använde syltsocker. Men det var ett bra tips annars.
Foto:
Överst - isabloggar.se
Nederst - lånade från respektive produktsida
Middagsfrid
Jag blir lika glad varje gång jag packar upp en leverans från Middagsfrid.
Alltid superfina råvaror av bra märken och till allra största delen ekologiska.
Det är den största fördelen med Middagsfrid tycker jag, kvalitén på produkterna. Samt att man provar så många nya recept och får inspiration till matlagning. Det är också nästan alltid recept helt i min stil. Däremot faller maträtterna inte alltid våra barn i smaken. Maken giller maten men tycker det är lite för dyrt. Och visst , det kostar mer än om vi handlar på Maxi men samtidigt får vi valuta för pengarna tycker jag. Vi har inte leverans från Middagsfrid varje vecka utan bara lite då och då. Och som sagt, jag blir lycklig när jag packar upp kassarna.
Foto: isabloggar.se
Looking forward
Och det ser ut att bli en härlig sådan.
Ser fram emot att komma hem ikväll till min älskling, äta något gott och kolla på DN-galan. Förhoppningsvis också sitta ute och njuta av augustikvällen.
Önskar er alla en riktigt trevlig helg!
Det blir inte alltid som man tänkt sig
Ledig dag idag.
Hade bestämt mig för att inleda den med en promenad.
Det regnar.
Tänker mig en skön mysfrukost istället.
Tänder ljus och kokar tevatten. Som jag sen häller över tummen.
Ajajaj. AJ!
Näst på listan står att röja mitt skrivbord som ser förskräckligt ut.
Fastnar på Spotify i över en timme flera timmar...
Tur det kommer nya dagar.
Nu tar jag min svidande tumme och ställer mig i duschen.
Sen ska jag till frissan.
Hoppas DET i alla fall blir som jag tänkt mig.
Kyckling hela veckan
Igår morse tinade och marinerade jag drygt 2 kg kycklingfilé.
Vi beräknades bli sju personer till kvällens grillmiddag. Två gäster samt hela familjen.
Gästerna uteblev, bonussonen stannade hos sin mamma och båda tjejerna drog iväg till kompisar. Så av sju återstod bara två.
Gissa vad vi äter till middag idag? Och i morgon?
Jäkligt tur att kyckling är min absoluta favoritmat :D
Augusti
Giovedi D'agosto (Månsken i Augusti)
Jag gillar augusti. Den sista sommarmånaden. För nåde den som påstår att det är höst ;)
Augusti kan vara fylld av sköna, ljumma kvällar och soliga baddagar. Augusti är också tid för smarriga bärpajer, kräftor och kantareller.
Mot slutet av månaden kommer skolstarten och även om det var väldigt länge sen jag gick i skolan så gillar jag känslan om nystart, omstart. Ungefär samma känsla jag kan ha inför ett nytt år. Blanka blad att fylla.
Så välkommen augusti!
Varning
Nödmat kallar jag sånt här. Gillar det egentligen inte men det är förbaskat bra att ha i frysen ibland när tiden och orken inte räcker till. Vissa är riktiga bottennapp medans andra faktiskt är helt okej att äta. Den sorten som serverades på vårat middagsbord idag vill jag varken kalla nödmat eller bottennapp. Jag tar till ett ord jag väldigt sällan använder om mat. Äckligt! Alltså det var vidrigt. Så. Då vet ni det och behöver inte göra samma misstag.
Nu håller dottern på att baka kladdkaka. Den är säkert minst lika näringsriktig som geggan vi fann i påsen här ovan, dessutom helt utan tillsatser och väldigt väldigt god. Det kan jag lova innan jag ens har smakat.
Parmesanomelett
Måste dela med mig av ett favoritrecept som kommer från Middagsfrid.
Omelett är bra mat. Man kan liksom lägga i nästan vad som helst. Gillar man parmesan så är den här klockren!
Vispa ihop 6 ägg, 3 msk vatten och 50 g finriven parmesan, krydda med salt och peppar.
Sommarsallad:
Koka morotsstavar och sparris i 2-3 minuter.
Blanda med ruccola, rädisor, ev. lite kall kokt potatis och rostade pinjenötter.
Häll över en dressing av honung, olivolja, äppelcidervinäger, rosmarin, salt och peppar.
Bon Appetit!
Foto: isabloggar.se
