Smörgåstårta

Sen är det bara att gå loss med vad man vill och dekorera. På sidorna trycker jag oftast fast ruccolablad eller bladpersilja, tunt skivad gurka funkar också. På toppen olika grönsaker, lax, räkor, kräftstjärtar och stenbitsrom. Det är som vanligt man tager vad man haver.

Foto: isabloggar.se

Cupcakes

Dessa ljuvliga skapelser som var en fröjd för både öga och gom hade 18-åringen själv bakat till gårdagens kalas. Hon är cupcakesmästarinna. Kan tänka mig att hon kommer att vilja skaffa mängder av inspiration i ämnet när vi kommer till NY.

Foto: isabloggar.se

Min müsli

Jag är ett stort fan av Saltå Kvarn´s produkter.
Biodynamiska, ekologiska, nyttiga, goda. Och, inte att förringa, snygga förpackningar.
Av det naturen ger. Och inget annat. Som deras slogan lyder.

Nu har jag köpt min egen müsliblandning från Saltå. Jättekul!
Man klickar och blandar efter smak och behag. Börjar med en bas och fyller sen på med flingor, frön, frukt och nötter tills burken är full. Eller påsen om man så vill. Men jag kunde inte motstå att köpa den fina burken, nu har jag ju den att fylla på i sedan.

Som en extra kul grej får man döpa sin müsli också. Om ni tittar noga ser ni namnet på sidan av burken. Isa feel good müsli (vad annars ;)

Foto: Bilden i mitten är egen, övriga bilder lånade från minmusli.nu

Mera kalas

 

RECEPT:

Skala tre äpplen och skär i tunna klyftor. Lägg klyftorna i en plastpåse tillsammans med råsocker, farinsocker och kanel (mängd efter smak, jag tog ganska mycket). Skaka om påsen och låt sedan äppelklyftorna ligga där och safta sig lite.

Topping: Smält 100 g smör. Tillsätt 1 dl råsocker, 3 dl havregryn och lite kanel.  Blanda.

 Rör 200 g smör och 3 dl socker poröst. Tillsätt 3 ägg under vispning.
Blanda 4,5 dl vetemjöl med 1,5 tsk bakpulver och 1,5 tsk vaniljsocker.
Tillsätt mjölblandningen i smeten tillsammans med 1 dl vatten.

Fördela smeten i formar, tryck ner 3-4 äppelklyftor i varje form och strö toppingen över.

Grädda 15-20 min i 200 grader.

Foto. isabloggar.se

Morotssoppa

Såg ett recept på morotssoppa i Buffé och blev sugen. Sen läste jag hos Camilla om hennes goda morotssoppa och fick ännu större lust att koka soppa på en spis. Jag blandade och tog lite från båda recepten och fick ihop en riktigt smarrig soppa som gick hem hos hela familjen. Till soppan åt vi Vilmas knäcke sjufrön med goda ostar till. Yammi!

Min morotssoppa

4-5 pers

6 morötter
2 potatisar
1 gul lök
1 tomat
2 msk smör
0,5 tsk salt
1 tsk oregano
0,5 tsk paprikapulver
svartpeppar efter smak
cayennepeppar om man vill ha lite sting
8-9 dl buljong av valfri sort (jag tar antingen höns eller grönsaks)
1 dl matlagningsgrädde

Hacka löken och fräs den mjuk i smöret. Riv morötter och potatis och fräs tillsammans med löken tills de är mjuka. Tillsätt hackad tomat och krydda efter smak. Häll på ca hälften av buljongen och låt koka ca 20 minuter. Mixa soppan slät. Tillsätt resten av buljongen och matlagningsgrädden och låt puttra en stund till.

Rör ihop lite matlagningsyoghurt med en skvätt olivolja, pressad vitlök, salt och peppar. Lägg en klick vitlökscreme i varje sopptallrik.

Foto: isabloggar.se, recept.nu, Vilmas

Ny favorit i köket

 
Crème Fraiche med fetaost och soltorkade tomater från Milko är hur god som helst. Jag har använt den både till kött och kyckling eller bara som den är på pasta tillsammans med goda grönsaker. Riktigt smarrigt och väldigt enkelt, helt och hållet min melodi.

Foto: Milko

Hallonmuffins med vit choklad

Testade ett nytt recept idag. Kändes liksom lyckat redan på förhand med smakkombon hallon och vit choklad. Och jag blev inte besviken :) Fikat är till bonussonens föräldramöte, hoppas det även faller dem i smaken.

2 dl socker
3 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
100 g smält smör
100 g hackad vitchoklad
Hallon

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner. Tillsätt smält smör och blanda i hop till en jämn smet. Hacka chokladen. Fördela i smeten i formar. Tryck ner hallon och chokladbitar i varje muffin. Grädda ca 15-20 min, ugn 175-200°C.

Ursprungreceptet kommer från favoritsajten Dagens Muffin

Foto: isabloggar.se

Schysta rattar

En god sak för en god sak.

Ahlgrens bilar i ny tappning - Rosa rattar.
Mycket fyndigt namn.
10 % går till bröstcancerfonden.
Herregud vilken bra ursäkt för godisinköp.

Foto: Leaf

Glass i stora lass

Något annat ni inte få missa om ni besöker Öland är Källa Glassgård.
En glassrestaurang med härligt smarriga glasskompositioner. Alla "rätterna" på menyn hade namn med koppling till Öland. Här ovan ses vår beställning av Solens och vindarnas ö, Långe Erik (eller var det Jan?), Konstrundan och tillsist en lockande blandning av olika glassorter, maränger, jordgubbar och lite godis som jag tyvärr glömt namnet på. Men gott var det intygade bonussonen som åt upp allt till sista slicken.

Foto: isabloggar.se

Mycket dejtande nu

Dagens middag: Laxflié i foliepaket tillsammans med salami och mozzarella.
Receptet kommer från recept.nu.

Det är intensiva dagar så här mindre än en vecka tills jag försvinner till en liten ö 80 mil hemifrån. Mycket som ska fixas med och massor av tider att passa hos sjukgymnaster och läkare med mera. Sen, viktigast av allt, så vill jag ju hinna träffa en del nära och kära också. Bror med familj har fått besök. Lunchade med före detta kollegor. Käraste tjejgänget ordnade myskväll. Idag kommer mamma och svärföräldrarna hit på middag.

Hittade ett recept på lax i foliepaket som ska testas. Tänkte först att nej inte lax igen, för vi äter det väldigt ofta, men det är ju så gott och nu blir det i alla fall en ny touch på det hela. Smakkombinationerna verkar lovande. Till dessert tror jag vi tar en klassiker, denna gång upphottad med lite mörk choklad. Det blir en perfa söndagsmiddag.

UPPDATERAD:
Det blev jättegott och uppskattat. Detta har jag absolut inte gjort för sista gången.

 Foto: Wolfgang Kleinschmidt, recept.nu