Morotssoppa
Såg ett recept på morotssoppa i Buffé och blev sugen. Sen läste jag hos Camilla om hennes goda morotssoppa och fick ännu större lust att koka soppa på en spis. Jag blandade och tog lite från båda recepten och fick ihop en riktigt smarrig soppa som gick hem hos hela familjen. Till soppan åt vi Vilmas knäcke sjufrön med goda ostar till. Yammi!
Min morotssoppa
4-5 pers
6 morötter
2 potatisar
1 gul lök
1 tomat
2 msk smör
0,5 tsk salt
1 tsk oregano
0,5 tsk paprikapulver
svartpeppar efter smak
cayennepeppar om man vill ha lite sting
8-9 dl buljong av valfri sort
1 dl matlagningsgrädde
Hacka löken och fräs den mjuk i smöret. Riv morötter och potatis och fräs tillsammans med löken tills de är mjuka. Tillsätt hackad tomat och krydda efter smak. Häll på ca hälften av buljongen och låt koka ca 20 minuter. Mixa soppan slät. Tillsätt resten av buljongen och matlagningsgrädden och låt puttra en stund till.
Rör ihop lite matlagningsyoghurt med en skvätt olivolja, pressad vitlök, salt och peppar. Lägg en klick vitlökscreme i varje sopptallrik.
Foto: isabloggar.se, recept.nu, Vilmas
Kommentarer
Här kan du läsa andras kommentarer och skriva din egen.
Mmmm soppa ÄR gott nu då kylen sakta men säkert kryper på !
Ha en härlig helg !
***
KRAAAM EVA
Datum: 15 oktober 2009 kl: 23:51
Webb: whiskyochchampagne.blogg.se
Vi har fått mängder med stora morötter o jag försöker använda så mycket jag bara kan i maten.
Såg också Buffé receptet o blev nyfiken. Men har du provat o säger det är YAMMI, då ska jag absolut testa den nästa vecka. Har redan printat ut ditt superreceptet :).
Kommer maila dig... om lite annat ;)
Varma helgkramar
Datum: 16 oktober 2009 kl: 07:24
Webb: karljohansgarden.blogspot.com
Glömde säga att jag blev särskilt förtjust i ditt recept för det är precis det här jag gillar. Blanda o mixa ihop flera recept *skrattar*
Kraaaam
Datum: 16 oktober 2009 kl: 07:25
Webb: karljohansgarden.blogspot.com
EVA: Ja höst och soppor och grytor hör liksom ihop. Och så är det ju så lättlagat, helt perfekt. Trevlig helg till dig också. Kram.
Dubbelörnen: Man tager vad man haver och så blir ett plus ett lika med tre :) Och efter du har lagat har vi ett fjärde, haha. Ser fram emot mail. Stor kram.
Datum: 16 oktober 2009 kl: 09:45
Webb: isabloggar.se
Måste testa den. Nu har vi gjort vår morotssoppa varje mammavecka (Peo loves), dags för lite "nytt". Minus lök, då ;-)
Datum: 25 oktober 2009 kl: 19:02
Webb: www.lockar.se
Skriv din egen kommentar
