Parmesanomelett

Parmesanomelett med primörsallad

Måste dela med mig av ett favoritrecept som kommer från Middagsfrid.
Omelett är bra mat. Man kan liksom lägga i nästan vad som helst. Gillar man parmesan så är den här klockren!

Vispa ihop 6 ägg, 3 msk vatten och 50 g finriven parmesan, krydda med salt och peppar.

Strimla ½ purjolök och fräs den i olivolja, sänk värmen och häll över äggsmeten. Lägg på lock och grädda omeletten tills smeten precis stelnat, ca 12 min. Strö över hyvlad parmesan.

Sommarsallad:
Koka morotsstavar och sparris i 2-3 minuter.
Blanda med ruccola, rädisor, ev. lite kall kokt potatis och rostade pinjenötter.
Häll över en dressing av honung, olivolja, äppelcidervinäger, rosmarin, salt och peppar.

Bon Appetit!

Foto: isabloggar.se

Datum: 14 juli 2010 kl: 20:17 | Kommentarer: 2 | Läs/Skriv

Kommentarer

Här kan du läsa andras kommentarer och skriva din egen.

Av: Eleonora

Det här var ett bra recept - jag som är galen i Parmesan! Ha det gott i värmen!

Datum: 16 juli 2010 kl: 10:36
Webb: konvaljen.blogspot.com

Av: Elisabeth

Å jag som älskar både omelett och parmesan - men måste vara dödans försiktig med äggen... gallan, du vet! Men sommarsalladen ska jag prova framöver... absolut!

Tack för din mycket tänkvärda förklaring om foto på bloggen och bloggvänner. "Jo, så kan det vara..." tänkte jag. Å precis som du skrev.. det fanns ju ingen
annan att delge heller.

Hoppas du har det skönt, och får njuta i sommarvärmen...

Varm godnattkram..

Datum: 18 juli 2010 kl: 23:08
Webb: himlastigen.blogspot.com

Parmesanomelett

Kommentarer

Skriv din egen kommentar